Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
Creuse la terre, creuse le temps
Hardy, Jean-Pierre  
  • Éditeur : Septentrion
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782896649761
  • Code Dimedia : 000156788
  • Format : Livre numérique PDF
  • Thème(s) : NATURE, ANIMAUX & ÉCOLOGIE, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Histoire - Québec / Canada, Horticulture / Jardinage, Nouvelle-France, XVIIe siècle, XVIIIe siècle
  • Prix : 21,99 $
  • Paru le 5 avril 2016
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EAN: 9782896649761

Aussi disponible en version numérique:

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Jardins et jardiniers laurentiens fait le point sur les potagers et les jardiniers des principales villes de la vallée du Saint-Laurent entre 1660 et 1800. Dans toute colonie et, à plus forte raison, dans un pays où la végétation est en dormance une bonne moitié de l’année, l’alimentation est une préoccupation constante. Un potager devient vite une nécessité. Sont-ils aussi nombreux qu’on le dit ? Que produit-on et quels sont les légumes préférés de la majorité ? Le potager répond-il aux besoins d’une maisonnée et à combien peut-on l’évaluer ? Autant de sujets abordés dans ce livre.
 
La plupart des potagers sont gérés par leur propriétaire, mais certains sont confiés à l’expertise de jardiniers de métier. Cette étude retrace l’origine de ces derniers, évalue leur formation, leur équipement, leurs techniques horticoles, leurs conditions de travail et leur niveau de vie.

AUTEUR(S)

Jean-Pierre Hardy a une maîtrise en histoire de l’Université Laval et un Ph. D. en histoire de l’Université de Montréal. Chercheur associé au Musée canadien de l’histoire, il y a fait carrière à titre d’historien et de conservateur du Canada français. Il est également un des concepteurs et réalisateurs du Musée virtuel de la Nouvelle-France. Il est déjà auteur au Septentrion.
 
 




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