Pain et le vin (Le)
Pain et le vin (Le)
Histoire révélée du Canada français, 1608-1998 (L')
Martin, Alexis  
  • Éditeur : Dramaturges Éditeurs
  • Collection : Dramaturges
  • EAN : 9782896370894
  • Code Dimedia : B0011627
  • Format : Broché
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, LITTÉRATURE - FICTION & ESSAI, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Histoire - Québec / Canada, Théâtre - Pièce, Théâtre - Québec
  • Pages : 78
  • Prix : 13,95 $
  • Paru le 18 avril 2016
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: PAIN
  • Groupe: Roman / poésie / nouvelle
  • Date de l'office: 14 avril 2016
  • Langue d'origine: français
EAN: 9782896370894

Troisième volet de la trilogie L’histoire révélée du Canada français 1608-1998, Le pain et le vin est une brève histoire alimentaire du Canada français, avec pour meneuse de claque, la sémillante Jehane Benoît, avec qui nous découvrons que la cuisine nourrit plus que les estomacs. Héritage amérindien, agriculture héroïque, nostalgie du vieux pays, métissage, américanisation : nos habitudes alimentaires sont un déglaçage de l’âme… hors pair.
 
JEHANE
Bonjour à tous ! Bienvenue à cet atelier de Cuisine canadienne pour tous ! Aujourd’hui, la préparation du Potage mêlé, ou encore la Victory Soup. Le potage mêlé, c’est le premier exemple de cuisine fusion en Amérique du Nord. La bataille des Plaines d’Abraham annonce en effet un changement de régime politique, mais aussi un changement de régime alimentaire. D’abord, il est bien important de graisser notre chaudron, parce que c’est une préparation qui colle facilement…
 




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